9月11日，贵州省“黔系列”品牌联席会办公室和新华社民族品牌工程办公室给贵州饭店生产的“黔式酥皮月饼”颁发了“黔系列”品牌产品证书。

     30余年来，贵州饭店一直致力于弘扬黔菜文化，专注黔菜、黔食的传承与改良。今年中秋来临之际，贵州饭店又把贵州人心中的黔食情怀——“黔式酥皮月饼”推向了一个新高度。饭店对于该款月饼一直专注于手工制作，选取贵州省本地的优质火腿作为主要原料，配以上等的芝麻、蜂蜜、白糖、猪油等制成馅料，再选取优质面粉手工揉制成面皮包入馅料，经过烘焙等工序加工而成，月饼外观温润如玉，味道、口感层次丰富。在食用过程中，外皮酥软、不粘牙，火腿软糯弹牙，带有淡淡的咸鲜，伴之而来的还有淡淡的清甜，咸甜适口，如在食用时配以香茗，更是增味助兴。得益于精心选料、手工制作，贵州饭店的“黔式酥皮月饼”口感绝佳，被“黔系列”评委誉为贵州人心里的情怀和留念，是一款“留给自己吃的月饼”。

      此次饭店的黔式酥皮月饼荣获“黔系列”品牌产品（黔食）证书，仅是贵州饭店弘扬黔食文化的一个新起点。贵州饭店作为本土welcome欢迎光临威尼斯品牌的龙头企业，在今后的工作中将进一步提升黔系列美食的影响力和美誉度，在促进贵州餐饮行业高质量发展中发挥好带头引领作用。